агнето се одира, почиства се от вътрешностите, осолява се отвън и отвътре, а коремната част…

лукът и моркова се наразват на ситно (в случая моркова ми е настърган на ренде) и се задушават…

маята и захарта се разтварят в малко количество топла вода. закваската се оставя на топло място…

по различните краища на родопите ще ви го предложат в различна разновидност и навсякъде ще…

традиционно смилянският боб се използва в родопската кухня за приготвянето на сърми и пълнени…

родопската баница или така нареченият клин може да бъде с разнообразни съставки, което я отличава…

ще ви предложим ориз със билка скрипалец набрана от родопе. там местните я наричат плюскавец.

всеки от нас е чувал за прословутия смилянски фасул. повечето от нас сме го хапвали при някое…

във врящата вода се слага солта и се изсипва наведнъж брашното, като в средата му с помощта…